ÉVÉNEMENTS
Du 3 au 17 octobre 2026, le Festival du PAIN et CIE rassemblera notre communauté autour d'ateliers, de démonstrations, de musique, de dégustations, de concours et d'événements spéciaux.
Découvrez les traditions, les saveurs et les personnes qui font la renommée du pain et de la gastronomie locale de notre région et partagez des moments mémorables en famille, entre amis et avec vos voisins.
Venez apprendre, goûter, voter, écouter, rencontrer et célébrer avec nous. Venez avec votre appétit et votre amour du bon pain !
Lancement officiel du Festival
Ateliers
Rendez-vous PAINs et CIE
Lancement officiel du Festival
le samedi 3 octobre 2026
De 10 h 00 à 10 h 30 Memramcook, Nouveau-Brunswick - à la Boulangerie Pain du Collège Wood Chef Bakery
Joignez-vous à nous pour le lancement officiel du Festival du PAIN et CIE / BREAD & CO Festival ainsi que le début du Circuit du PAIN et CIE 2026.
Du 3 au 17 octobre, notre région se réunira pour célébrer le pain, les produits locaux ainsi que les boulangers, artisans, agriculteurs, producteurs, cafés, bistros, marchés et restaurants qui enrichissent nos communautés.
Inspiré du thème de cette année, « Tranche de vie – Slice of Life », le lancement marquera le début de deux semaines de découvertes gourmandes, de rencontres mémorables et d’expériences partagées.
Le Festival soutiendra également d’importantes initiatives communautaires. Les fonds recueillis grâce au Circuit du PAIN et CIE 2026 contribueront à soutenir Feed Nourrir NB et son travail de lutte contre l’insécurité alimentaire dans nos communautés du Sud-est du N.-B.
Venez célébrer avec nous le début de cette nouvelle tradition.
Une tranche de pain. Une tranche de vie. Une communauté qui se rassemble.
Ateliers
Atelier de façonnage de la pâte à pain
Avec la Boulangerie Pain du Collège–Wood Chef Bakery
14 octobre 2026 en après-midi
Domaine de la Vallée
Cet atelier chaleureux et pratique permettra aux participants de découvrir différentes techniques de façonnage de la pâte à pain.
Ce sera une occasion de mettre la main à la pâte, d’échanger des trucs et astuces, de partager des souvenirs et de prendre plaisir à créer ensemble autour d’une tradition transmise d’une génération à l’autre. Le pain est bien plus qu’un aliment. C’est un souvenir partagé, une tradition vivante et un merveilleux prétexte pour se réunir.
Veuillez noter : Cet atelier est réservé aux établissements éducatifs qui ont présenté des demandes et confirmé l'achat de ce service. Il n'est pas ouvert au grand public.
Le pain : une tradition qui se transmet
16 octobre 2026 - En avant-midi
École Abbey-Landry
Les élèves de l’École Abbey-Landry participeront à une expérience d’apprentissage spéciale consacrée au patrimoine du pain acadien.
Grâce à des histoires, des découvertes et des connaissances boulangères, les élèves apprendront comment quelques ingrédients simples - la farine, l’eau, la levure et le sel - peuvent devenir un délicieux pain rempli d’histoire et de caractère.
Parce que le pain est bien plus qu’une recette. C’est une histoire, une tradition et une partie importante de notre patrimoine.
Veuillez noter : Cet atelier est exclusivement réservé aux élèves de l’École Abbey-Landry et n’est pas ouvert au grand public.
Le pain raconte une histoire. Une histoire de familles, de traditions, de savoir-faire et de moments partagés.
Dans la culture acadienne, le pain occupe une place particulière. Il nourrit, rassemble et transmet une partie importante de notre patrimoine d’une génération à l’autre.
Joignez-vous à notre conférencière et animatrice invitée, Stéphanie Lagacé, pour un atelier unique consacré à l’héritage du pain acadien.
Ensemble, nous découvrirons les techniques, les ingrédients, les pratiques, les histoires et les savoirs qui ont contribué à façonner nos traditions boulangères. Nous explorerons la place du pain dans la vie quotidienne des familles acadiennes et les raisons pour lesquelles ces traditions méritent d’être préservées et transmises.
Cet atelier s’adresse aux :
-
Boulangers professionnels et amateurs qui souhaitent partager leurs connaissances et leurs expériences
-
Personnes qui s’intéressent au patrimoine acadien, à la gastronomie et aux traditions boulangères
-
Membres du public curieux et désireux d’en apprendre davantage
Venez écouter, apprendre, échanger et contribuer à faire vivre l’héritage du pain acadien pour les générations futures.
Rendez-vous PAINs et CIE
Samedi 17 octobre 2026, de 9 h 00 à 15 h 00
École Abbey-Landry
Le Rendez-vous PAINs et CIE est une journée complète consacrée au pain, aux aliments et aux breuvages locaux, aux savoir-faire locaux, à la musique et aux personnes qui font vivre notre communauté.
Venez découvrir, apprendre, goûter, voter et partager votre passion du pain, des aliments et des breuvages qui l’accompagnent.
Que vous soyez boulanger, cuisinier amateur, membre d’une famille, visiteur curieux ou simplement amateur de bonne nourriture, cette journée est pour vous.
Programmation
Ouverture des portes
9 h 00
Arrivez, explorez et profitez d’un accueil chaleureux accompagné de musique d’ambiance.
Du grain à la farine
9 h 30
Découvrez le fascinant parcours du grain jusqu’à la farine lors d’un atelier présenté par les propriétaires de la Ferme Champdoré.
Atelier sur le pain au levain
10 h 30
Les secrets du levain vous intéressent?
Co_Pain Artisan Bread Company vous présentera les bases et les caractéristiques particulières de cette méthode traditionnelle de fabrication du pain.
Mini-concert
11 h 30
Assistez à un concert du groupe Sistema.
Célébration musicale
12 h 00
Joignez-vous à nous pour une célébration communautaire mettant en vedette Janine Boudreau, qui présentera et interprétera la chanson thème du Festival. Elle sera suivie d'une préstation de Joanne-Lise LeBlanc Belliveau.
Janine Boudreau
Janine Boudreau, auteure-compositrice interprète et fille d’Acadie, chante et écrit des chansons depuis toujours. Elle a brillé sur scène auprès de grands noms, tels que Laurence Jalbert, Luc De Larochelière, Yves Duteuil et tant d’autres! Elle a remporté les honneurs de plusieurs concours et a foulé les planches de grandes scènes, y compris l’Olympia de Paris! Ses albums J’entends et Janine l’ont fait briller parmi les étoiles de l’Acadie. À la télé et à la radio, sa voix a raisonné et continue de raisonner grâce à son nouveau Chapitre F.L., qui vous sera Inoubliable. L’heure est venue de renouer avec la scène! «Alors je chante encore. C’est ce que je dois faire. C’est pour ça chaque accord.» Chanter l’amour : C’est qu’on peut faire de mieux. En ayant ému Édith Butler et Luce Dufault, Janine a su faire trembler la planète « acadienne » avec sa voix. Elle la fera trembler encore !
Dégustations et votes
De 13 h 00 à 14 h 30
C’est le moment de goûter et de voter!
Dégustez les créations participantes et contribuez à déterminer :
-
Le meilleur Pain Signature Belliveau
-
Le meilleur Pain Amateur
-
Le meilleur Pain amateur junior
Votre palais et vos yeux auront leurs mots à dire.
Que faire avec le pain rassis?
1 h 30
Ne jetez plus votre pain inutilisé!
Le chef Emmanuel, du programme Arts culinaires du NBCC - Campus de Moncton, présentera des façons créatives et savoureuses de transformer le pain rassis.
Musique et moments communautaires
2 h 15
Poursuivez vos découvertes, rencontrez les participants et échangez dans une ambiance festive.
Dévoilement des résultats
2 h 40
Découvrez quelles créations participantes seront choisies comme pains gagnants de l’édition 2026.
La journée se terminera par des remerciements particuliers à toutes les personnes qui auront contribué à faire du Rendez-vous une véritable célébration du pain, de la culture et de notre communauté.
DE LA FERME AU BEURRE
FROM FARM TO BUTTER!
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Venez vivre une expérience amusante et interactive lors du Rendez-vous PAINs et CIE BREADs & CO Rendez-vous, grâce à la visite de Monica des Producteurs laitiers du Nouveau-Brunswick !
Les participants pourront apprendre à traire Monica, notre vache artificielle, puis découvrir comment la crème se transforme en délicieux beurre grâce à un atelier de barattage de beurre !
Une activité éducative, amusante et savoureuse pour petits et grands !
Samedi 17 octobre 2026
École Abbey-Landry
Ateliers :
• 9 h 15 – 9 h 30
• 10 h 15 – 10 h 30
• 11 h 15 – 11 h 30
• 13 h 15 – 13 h 30
• 14 h 15 – 14 h 30
Venez traire Monica, baratter du beurre et découvrir le chemin de la ferme à votre tranche de pain !
Rendez-vous PAINs et CIE
Samedi 17 octobre 2026 de 9 h 00 à 15 h 00
École Abbey-Landry
Plus de détails sur l'événement et les liens d'inscription seront ajoutés dès qu'ils seront disponibles.